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1、 炒牛蒡具有清热解毒、利水消肿、祛风除湿的功效。

2、对各种皮疹、痤疮有很好的防治作用，对咽喉肿痛、口干有很好的治疗作用。

3、牛蒡性寒，不要一次用太多，以免拉肚子，对风热感冒有一定的缓解作用。

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