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00-1010“洞庭碧螺春”出自太湖洞庭山，因外形酷似蜗牛而得名。碧螺春、信阳毛尖茶、西湖龙井茶、君山银针茶、黄山毛峰茶、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖茶、六安瓜片茶、安溪铁观音茶在1915年巴拿马万国博览会上被评为“中国十大名茶”。此后，“洞庭碧螺春”也入选了各国报纸评选的名单。

00-1010绳细长，卷曲成螺，披莺毛，银绿隐绿，清香淡雅，浓郁香甜，鲜爽爽口，汤色翠绿清澈，回味悠长。

一斤碧螺春需要7万个芽，这让碧螺春茶变得纤细，又粗又嫩的芽又搅出更多的茶毛。不断的揉捻揉捏使碧螺春茶卷曲成螺旋状，炒揉结合将更多的香味锁定在其中，这也是碧螺春茶嫩香绵长的原因。不间断的揉搓一次成品，保持了茶叶的新鲜口感，精挑细选的芽，茶多酚含量低，茶汤清淡却清澈。

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