大家好，小科来为大家解答以上问题。玉米淀粉的功效与作用及食用方法，食用玉米淀粉(玉米淀粉的功效与作用及食用)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.玉米淀粉面条含有亚油酸和维生素E，可以降低人体内的胆固醇水平，从而减少动脉硬化的发生。

2.玉米淀粉含有较多的钙和铁，可预防高血压和冠心病。

3.玉米淀粉中还含有微量元素硒，可加速人体内氧化物的分解，是恶性肿瘤。

4.玉米淀粉中丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，从而减少结肠癌的发生。

一、玉米淀粉的功效与作用

玉米淀粉味甘、性平，有降血压、降胆固醇的作用。可用于动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖症等疾病。

1.消脂降压：玉米淀粉能使血压更容易控制，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。能软化和保护血管，降低人体血脂和胆固醇。

2.减肥：玉米淀粉富含食物纤维，容易有饱腹感，会吸收多余的脂肪一起排出。

二、玉米淀粉的做法

三、1、巧克力饼干棒

四、材料：

中筋面粉80g，玉米淀粉40g，鸡蛋1个，黑巧克力5块，橄榄油16g，绵白糖20g。

五、做法：

(1)将黑巧克力拆开包装，放入盆中，用保温水融化；

(2)倒入橄榄油、鸡蛋、玉米淀粉、中筋面粉，依次加入白糖，搅拌成球；

(3)面团反复压制，然后擀成薄片；

(4)修整并切割成矩形；

(5)切成不均匀的条状，放入180度的烤箱中18分钟；

(6)烤好后，取出晾凉。

六、2、眉豆糕

四、材料：

眉豆100克，糯米粉120克，玉米淀粉40克，虾皮10克，清水400克，食用油，盐，葱花，白芝麻少许。

五、做法：

(1)提前将眉豆在水中浸泡5-6小时左右，沥干水分，高压锅保持水压10分钟左右；

(2)准备葱花，虾皮洗净沥干；

(3)将面粉拌入大碗中，先加入200g左右的水，放入奶锅加热糊化；

(4)继续加入200克清水，搅拌至无颗粒；

(5)锅内热少许油，爆香葱花、虾皮，再爆香眉豆；

(6)翻炒好，直接放入大碗中与粉浆混合；

(7)加入适量的盐调味；

(8)锅中加水，蒸饼的容器底部抹上油，倒入调好的粉浆，加盖蒸半小时左右，至凝固；

(9)趁热撒上芝麻，凉后切块食用。

九、3、草莓大福

四、材料：

糯米粉150克、玉米淀粉50克、白糖25克、牛奶250克、食用油20克、柠檬汁10克、草莓酱适量、椰丝少量。

五、做法：

(1)取一个炒菜碗，放入那安米粉、玉米淀粉、糖、牛奶、油，挤点柠檬汁，搅拌均匀；

(2)盖上盖子，放入微波炉，先打1分半钟；

(3)取出搅拌，然后放入微波炉1分半钟，取出搅拌，然后1分钟，然后2分半钟；

(4)冷却至室温，放入盛有油的袋子中，用擀面杖来回按压数次，直至面团光滑；

(5)将面团搓成条状，分成若干等份；

(6)取一份，压平，用草莓包好，再粘上椰丝。

十二、玉米淀粉和其他淀粉的区别

十三、玉米淀粉

玉米淀粉是从玉米粒中提取的一种淀粉，淀粉供应量多—— *份，但性能不如马铃薯淀粉。在香港，生面粉主要是玉米淀粉。

十四、绿豆淀粉

绿豆淀粉是一种很好的淀粉，很少用。其特点是脚粘，吸水量小，颜色白而有光泽。

十五、土豆淀粉

马铃薯淀粉是目前家庭常用的，台湾省称之为泰* *。特点是粘脚，质地细腻，色泽洁白，光泽比绿豆淀粉好，但吸水性差。

、小麦淀粉

小麦淀粉是面筋洗净后从麦麸中沉淀出来的，或者由面粉制成。其特点是颜色发白，光泽差，质量不如马铃薯粉，易沉淀

、甘薯淀粉

一般用于增稠，煮汤或煎食物时也可使用。

、玉米淀粉的食用方法

基本没有副作用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。