大家好，精选小编来为大家解答以上问题。鱼子的做法清蒸，鱼子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将几个大土豆去皮洗净，准备一个土豆橡皮擦；

2、 将土豆搓成粉末；

3、 静置4小时后，用布将水挤出，挤出的水不要倒掉；

4、 加入少量盐和1/10的面粉，用手搓成块；

5、 用保鲜膜包好发酵；

6、 准备洗净的鸡块和配菜；

7、 锅内热油，油热后将鸡块翻炒3层，出锅；

8、 加入红椒、姜片、小葱继续翻炒；

9、 加入生提取物，用酱油着色；

10、 倒入水中煮沸；

11、 加入一勺花椒粉、花椒粉、姜粉、盐，继续煮30分钟；

12、 期间将土豆搓成条状，在新疆奇台称为“鱼子”。

13、 将鱼子均匀的放在鸡块上，闷20分钟；

14、 最后放入青椒和红椒，加少许醋翻炒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。