大家好，小科来为大家解答以上问题。茶叶蛋是用什么茶叶，茶叶蛋用什么茶叶(茶叶蛋用什么茶叶煮比较好吃)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用红茶煮茶叶蛋，不一定要用太好的茶叶。就像普通红茶一样，建议用茶包煮茶叶蛋，更方便处理。

2煮茶叶蛋的小技巧* *第二次煮的时候不要煮过头，因为加了茶叶和调料之后，还要煮一段时间才能入味。如果你煮的时间太长，鸡蛋就太硬了，尝不出味道。

茶蛋煮好后，一定要先把茶叶捞出来，再把蛋泡在汤里。如果茶叶一直泡着，茶叶中的单宁就会释放出来，使味道变得涩涩的。

如果煮好放凉的茶叶蛋需要加热，只需把汤煮开，然后把鸡蛋放入水中浸泡即可。茶叶蛋推荐原料：鸡蛋500g(约8个)，八角2个，桂枝1汤匙，甘草100g，红茶半杯，酱油半杯。

做法：先将红茶叶加入4杯水煮沸10分钟，然后将茶叶捞出，在茶汤中加入用纱布包裹的八角、桂枝、甘草；加入酱油调味，然后加入鸡蛋一起煮。10分钟后，取出鸡蛋，用筷子轻敲蛋壳使其裂开，然后放回汤中煮10分钟。熄火后，将鸡蛋留在茶汁中浸泡至汤凉后取出。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。