大家好,小问来为大家解答以上问题。黄瓜菜都凉了，黄瓜菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 工艺：腌 腌黄瓜的制作材料：主料：黄瓜500克调料：盐125克

2、腌黄瓜的做法： 选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂； 用清水洗净，晾干水分； 在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完； 第二天开始倒缸，连续倒10多次； 最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜； 如上法腌制，1个月左右便成； 食用时取出改刀调入麻油； 如腌少量黄瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐； 放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用； 这种腌法尤其适用人口少的家庭。赶快试试吧，做一道属于你的腌黄瓜

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