回答1：
报案，由公安机关依法查处。

回答2：
虽然斗殴是保安，但保安属于一种职业，不是国家机关，公司不用承担责任，公司可以管也可以不管，一般最多就是开除保安，不开除也没事。保安和粉丝斗殴就是斗殴，属于民事纠纷，一般互相赔偿医药费和批量教育一下就完了。如果造成重伤，双方都构成寻衅滋事，理论上是都付刑事责任，实际一般公诉机关会照顾保安，因为他是工作需要，主观滋事比粉丝少，而严惩粉丝有起到警示作用，一般都是双方罚款，粉丝入狱。但是轻伤的话，公诉机关不会介入的。

回答3：
自己内部解决！