大家好我是小蝌蚪，凉面，关于凉面的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。

2、世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。

本文关于凉面的基本详情介绍就讲解完毕，希望对大家有所帮助。