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1、白萝卜炖粉条 [原料] 白萝卜500克，粉条50克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

2、 [制法] 将粉条剪短，入开水锅中焯一下，白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味捞出，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒、胡椒面； 将白萝卜、粉条放入锅中炖10－20分钟即可。

3、白萝卜炖粉条 原料：白萝卜1根 粉条1把 生抽2茶匙（10ml）老抽1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）鸡精1/2茶匙（3克）红辣椒5只 大葱4片 八角1个 做法： 1)粉条洗净，用开水浸泡。

4、泡软后，剪成10cm长的段，沥干水分备用。

5、白萝卜去皮洗净后，切成细丝。

6、 2)炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒，大葱片和八角。

7、待红辣椒稍变色，就倒入白萝卜丝翻炒。

8、 3)倒入生抽，老抽和盐翻炒2分钟，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。

9、然后将粉条倒在萝卜丝上（不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅），倒入少量开水，盖上盖子炖15分钟，再打开盖子调入鸡精，翻炒几下即可出锅。

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