大家好,小问来为大家解答以上问题。冰冻带鱼怎么吃，带鱼怎么吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、你试试下面的做法吧，希望能帮到你。

2、干煎盐酥带鱼

3、原料：

4、带鱼、葱姜蒜、料酒、面粉（白面）、干辣椒末、花椒盐。

5、做法：

6、带鱼洗净斩成合适大小的块，加入适量葱、姜、料酒放冰箱腌制30-40分钟；

7、锅加入适量的油、几片姜中火预热后，将腌制好的带鱼用厨房纸巾抹干水分，均匀的、薄薄的扑上一层面粉，入锅中火煎制；

8、等带鱼一面完全煎黄以后，再小心翻面煎另一面；

9、将煎好的带鱼拨到锅的一侧，利用锅里的余油炒香葱姜蒜末、干辣椒末，加入适量花椒盐和带鱼小心炒匀即可。

10、贴心提示：

11、干煎带鱼不沾锅，完美法则123：

12、煎带鱼的锅如果是不锈钢锅，最好是锅底厚、导热效果好的，比如乐扣乐扣cookplus，如果锅底过薄，很容易将鱼煎糊，且锅要加适量油预热后，再下带鱼煎制；

13、带鱼下锅煎以前，必须充分的抹干鱼身上的水份，最好再均匀的、薄薄的扑上一层面粉；

14、煎制的过程全程用中火，一面煎好后才翻面，否则带鱼鱼皮很容易破，影响成品美观；

15、最后的调味末最好能均匀的裹在带鱼上，味道和卖相都比较好；

16、如果想做红烧带鱼，可在第4步完成以后加入适量生抽、老抽、冰糖、水炖煮至带鱼入味，收干汤汁即可。

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