大家好,小问来为大家解答以上问题。老醋木耳的做法凉拌，老醋木耳这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、原料：发好的东北地摘秋木耳100克，洋葱3克，香葱2克，红尖椒0.5克，冰块10块。

2、调料：美极鲜味汁10克，老醋25克，鲜姜片1克，味精0.3克，美极鲜鸡粉0.2克，糖10克，盐0.2克。

3、制作：木耳入沸水中旺火焯3秒钟捞出备用。

4、将美极鲜味汁、老醋、鲜姜、味精、美极鲜鸡粉、糖、盐加上少许清水小火熬开成汁后，调入木耳中。

5、将冰块分成两部分，一半放在盘中，一半放在托盘上，冰镇而成。

6、菜品特色：醋有软化血管的作用，冰镇后清凉开胃，营养保健。

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