大家好我是小蝌蚪，淮南牛肉汤，关于淮南牛肉汤的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、淮南牛肉汤，安徽菜沿淮片的代表菜品之一，是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃。

2、淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。

3、咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。

4、2011年6月，由中国工商总局商标局批准，淮南首个集体商标“淮南牛肉汤”成功注册。

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