大家好，小科来为大家解答以上问题。大闸蟹怎么挑选公母，怎么挑选大闸蟹公母哪个好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

选择公母蟹对于很多喜欢吃螃蟹的人来说是非常重要的，因为母蟹是有蟹黄的，而且在繁殖期母蟹体内有大量的蟹黄，所以选择公母蟹是非常重要的。那么如何挑选公母蟹呢？下面我们来学习一下如何挑选公母蟹。

一、　　大闸蟹怎么挑选公母

1.看蟹肚。

大闸蟹的肚子是可以分辨的，打了一个生动的比喻。公蟹穿丁字裤，母蟹裹尿布。也就是说，雄蟹的壳是尖的，腹部有很长的肉，而雌蟹是圆的。

2.看看蟹黄

如果有蟹黄，那一定是母蟹，因为蟹黄属于卵块，只有母蟹才有。

3.看蟹腿。

你可以看看螃蟹的腿。两只螯上有灰黑色的毛，但雌性仅此而已，其余的腿都很光滑，而雄性的八条腿都有像刷子一样排列的细毛。和这种方法相比，比较简单。

4.看看你的头。

大蟹有大蟹爪，就是公蟹。母蟹的大小和蟹爪一般都比较小，母蟹和公蟹放在一起可以看得很清楚。

二、　　怎么挑选大闸蟹公母哪个好

蟹黄是母蟹的卵块，呈橙色，晒干后可长期保存。它是一种名贵的海鲜食品，所以如果想吃大闸蟹，最好选择公蟹。

蟹膏油是雄蟹的精液，是一种蓝白色半透明的胶体。公蟹的性腺在农历十月发育，所以有“九月肚脐，此时黄脂膏白，蟹膏味丰满圆润。

以上就是给大家介绍的如何挑选公母蟹，选哪个比较好。最好是吃母蟹。公蟹的肉质也不错，但是对于母蟹来说，蟹黄更鲜美！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。