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粳稻是大米的一种，颜色多为白色、透明或半透明，形状多为卵圆形或椭圆形，产量高，多产于东北地区，米粒膨胀性小但有粘性。粳米是高热量食物，碳水化合物含量达79%，是热量的主要来源。所以粳米更适合做粥，是南方人的主食。

一、　　粳米是什么米

1.粳稻就是大米。

粳稻属于水稻，但粳稻的种植不同于杂交稻。但栽培方法和加工工艺完全一样，在形状和外观上没有区别。只有粳米的颜色更白，在北方很受欢迎。

2.粳米是一种高热量食物。

粳米热量相对较高，100g含343卡热量。粳米的碳水化合物含量高达79%，是热量的主要来源。同时，粳米也不适合糖尿病患者食用。

3、糯米适合煮粥

粳米煮的粥是小米粥。小火熬制的上层粳米粥营养丰富，适合初生病和恢复期的人食用。非常适合产妇和老人。

如果还是分不清糯米和糯米的区别，那就选一些“矮胖”形状的颗粒米煮粥吧。相反，如果是细长的米粒，则更适合烹饪。当然，这只是一个基本的判断。糯米其实是米的一种，所以生活中人们并不清楚。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。