大家好，小科来为大家解答以上问题。清酒和白酒有什么不同，清酒和白酒有什么区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

清酒和白酒的原料、酿造工艺、酒精度、产地都不一样。清酒是日本特有的酒，白酒是中国特有的酒。清酒是发酵后酿造的酒，而白酒是糖发酵后蒸馏的酒，所以白酒的度数应该和清酒一样。清酒是由大米制成的，而白酒是由高粱和其他谷物制成的。

一、　　清酒和白酒有什么区别

1.不同的酿造材料

日本清酒主要由大米发酵而成，配以纯天然矿泉水，口感香甜。白酒以大米、高粱等粮食为主，原料种类较多。

2.不同的酿造工艺。

这两种酒的生产过程非常复杂。清酒主要是经过多道工序的复合发酵，然后过滤而成。白酒主要是通过粮食糖化发酵，然后蒸馏得到的。

3.酒精含量不一样。

清酒的毒素比较低，也和酿造工艺有关，一般在18度左右，也有15度左右的；白酒度数在28-68度之间，可根据蒸馏程度进行调整。白酒整体度数高于清酒。

4.起源差异

白酒是中国的国酒，是几千年的文化遗产。清酒是日本的国酒，有上千年的历史。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。