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先把牛尾在水里泡半个小时，把血泡出来。锅中烧开热水，放入几片姜，将牛尾骨焯几分钟，捞出沥干。将香叶、葱、姜片放入干净的锅中，用油炒香，倒入牛尾骨，翻炒均匀，然后将炒好的牛尾骨和大量的水倒入砂锅中，小火煨2.5小时，撒上盐。

一、　　牛尾汤怎么炖好喝又营养

做牛骨汤，需要牛尾一条，生姜几片，香叶和葱段适量，料酒和盐。炖牛骨汤不需要加太多调料，否则会掩盖牛尾汤的鲜味。做牛尾汤的时候也可以加一点西红柿。

生产步骤

1.先把牛尾骨切掉，用清水浸泡20分钟，把血水泡出来，然后在锅里烧开水，加入料酒和姜片，倒入牛尾骨里，去掉牛尾的腥味和血水。

2.取出牛尾骨，将少许食用油、香叶、姜片倒入网锅中，简单翻炒，倒入牛尾骨继续翻炒。接下来，你可以将焯水的牛尾骨倒入砂锅中，加入葱段，适量的番茄块(可选)，小火炖2.5小时。

3.炖牛尾骨头汤可以用少许食用盐煮。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。