1、买到了老茄子。如果茄子因为过度成熟而变老，变老的茄子皮会厚，其中含有非常多的茄碱，且味道偏苦。如果没有去皮，老茄子的皮会因为煸炒或者炸过而变硬，入口会发涩发苦。
2、烧茄子的酱油品质不好或使用太多。茄子本身清淡无味，但极易吸收酱汁和辛香料味道，如果使用的酱油太多或者品质不是很好，炒制之后的茄子就会带有一定的苦味。
茄子为什么会苦
最佳答案1、买到了老茄子。如果茄子因为过度成熟而变老，变老的茄子皮会厚，其中含有非常多的茄碱，且味道偏苦。如果没有去皮，老茄子的皮会因为煸炒或者炸过而变硬，入口会发涩发苦。2、烧茄子的酱油品质不好或使用太多。茄子本身清淡无味，但极易吸收酱汁和辛香料味道，如果使用的酱油太多或者品质不是很...
猜你喜欢
eps构件（关于eps构件的基本详情介绍）
日本好握速CL-2000(关于日本好握速CL-2000的简介)
地摊炒凉粉怎么做好吃
月球编年史(关于月球编年史的简介)
丙烯腈是什么（关于丙烯腈是什么的基本详情介绍）
守护大树（关于守护大树的基本详情介绍）
热门推荐
