低筋面粉250g、黄油120g、绵白糖80g、鸡蛋1个、蔓越莓干70g。

黄油软化，加糖搅拌，再加鸡蛋液搅拌。

再加蔓越莓干（切小的）搅拌，加低筋面粉搅拌。

戴一次性手套揉成光滑的面团，分成两块，揉成长形，用尺子整成长长的方形，用保鲜膜包起来放冷冻室1小时。

全部切成小块，烤盘垫油纸，将饼干整齐的放在烤盘里，放进预热165度的烤箱，烤25分钟变金黄即可。