蒸肉可以放蒸鱼豉油，用来提鲜。蒸鱼豉油可用于佐餐和烹调，不仅适用于清蒸鱼以及海鲜，还能用来做凉拌菜、烧素菜。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，也就是酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水、食盐经过制曲和发酵。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同、使用的配料不同，其风味也不同，比较特别的是越南的鱼露。